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Jordi Bordas

El método B·Concept paso a paso

Jordi Bordas

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CAMPEÓN DEL MUNDO DE PASTELERÍA Y CREADOR DEL MÉTODO B·CONCEPT
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Jordi Bordas - bconcept

Parte 1. Mousse de mango formulada con el método B·Concept (Live Instagram) 

Jordi Bordas dio el pistoletazo de salida en la segunda edición de #SweetHomeTalks con este live que podéis visualizar aquí mismo y desde cualquier dispositivo. En esta ponencia, Jordi explica cómo ha creado la receta de mousse de mango con el método B·Concept, la cual cumple con los atributos de la marca: más sana, más ligera y más sabrosa que la receta clásica. 

Vídeo de la ponencia:

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Parte 2. El método B·Concept paso a paso (Live Zoom)

Jordi Bordas nos deleitará durante más de dos horas de ponencia con una explicación profunda sobre el B·Concept, un método para crear recetas desde cero, más saludables, ligeras y sabrosas. Conocer este paso a paso es la base para poder comenzar a formular tus propias recetas, entendiendo el porqué de cada ingrediente. Durante este tiempo, Jordi formulará recetas en directo partiendo de los parámetros clave del método y resolverá muchas de las dudas que surgen cuando queremos crear recetas estables.
Vídeo de la ponencia:

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Jordi Bordas pone a tu disposición la presentación utilizada durante su ponencia, un documento de gran valor que podrás descargar y guardar para consultarlo siempre que quieras. Puedes descargarlo a continuación:

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