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Yann Duytsche

10 años de experiencia en panettone

Yann Duytsche

Yann Duytsche

CHEF PASTELERO – PROPIETARIO DE LA PASTELERÍA “DOLÇ” – MEJOR PANETTONE ARTESANO DE ESPAÑA 2016
Yann Duytsche elaboración
Yann Duytsche podría hablarnos de cualquier tema de pastelería y sería excelente fuese cual fuese. Pero habiendo sido galardonado como Mejor Panettone Artesano de España 2016 y Miglior Panettone Cioccolato Italia 2017, no podíamos dejar pasar la oportunidad de aprender de él todas las claves del fascinante mundo del panettone. Durante su ponencia, compartirá con todos su experiencia de más de una década elaborando este delicioso producto.
Vídeo de la ponencia:

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Yann Dyutsche pone a tu disposición su gran receta de panettone, extraída de su maravilloso libro “Una semana con Yann”, del cual podrás econtrar también información. Puedes descargar los documentos a continuación:

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